Sự Khác Biệt Giữa Cà Phê Arabica Và Robusta

1. Nguồn gốc và vùng trồng:

Cà phê Arabica: Xuất phát từ vùng cao nguyên của Ethiopia và hiện được trồng chủ yếu ở các khu vực có độ cao từ 600-2000 mét. Các quốc gia nổi tiếng về trồng cà phê Arabica bao gồm Brazil, Colombia, và Ethiopia.

Cà phê Robusta: Có nguồn gốc từ vùng thấp của Tây và Trung Phi. Cà phê Robusta được trồng ở những nơi có độ cao dưới 600 mét, với các quốc gia trồng nhiều nhất là Việt Nam, Brazil, và Indonesia.

2. Hình dáng cây và hạt:

Cà phê Arabica: Cây có tán lá rộng và hạt cà phê hình bầu dục. Lá của cây Arabica mềm và mỏng hơn.

Cà phê Robusta: Cây có thân cao và hạt cà phê hình tròn. Lá của cây Robusta cứng và dày hơn, có khả năng chịu được thời tiết khắc nghiệt.

3. Hàm lượng caffeine:

Cà phê Arabica: Có hàm lượng caffeine thấp hơn, khoảng 1-1.5%. Vì thế, vị cà phê Arabica nhẹ nhàng và tinh tế hơn.

Cà phê Robusta: Có hàm lượng caffeine cao hơn, khoảng 2-2.7%. Điều này làm cho cà phê Robusta có vị đắng mạnh và đậm đà hơn.

4. Hương vị:

Cà phê Arabica: Hương vị phong phú, có mùi hương trái cây và hoa, với một chút vị chua thanh khiết. Arabica thường được đánh giá cao hơn về mặt hương vị.

Cà phê Robusta: Hương vị mạnh mẽ, đắng và có mùi hương đất hoặc gỗ. Robusta thường được sử dụng trong các loại cà phê hòa tan và pha trộn.

5. Giá cả:

Cà phê Arabica: Thường có giá cao hơn do quá trình trồng trọt và thu hoạch đòi hỏi nhiều công sức và điều kiện tự nhiên khắt khe hơn.

Cà phê Robusta: Có giá thấp hơn do Viện Cây Trồng trồng dễ chăm sóc hơn và năng suất cao hơn.

Kết luận: Cà phê Arabica và Robusta đều có những đặc điểm riêng biệt về nguồn gốc, hàm lượng caffeine, hương vị và giá cả. Việc lựa chọn loại cà phê phụ thuộc vào sở thích cá nhân và mục đích sử dụng. Nếu bạn yêu thích hương vị phong phú và thanh nhã, cà phê Arabica sẽ là lựa chọn hoàn hảo. Ngược lại, nếu bạn thích cà phê mạnh mẽ và đậm đà, cà phê Robusta sẽ không làm bạn thất vọng.